Eurolab.ua

Биохимия - Лецитиназа

Лецитиназа (Lecithinase) - фермент тонкой кишки, под действием которого лецитин расщепляется на глицерол, жирные кислоты, фосфорную кислоту и холин.

Биохимия: http://eurolab.ua/dictionary/biochemistry/